4 inimesele
                   
250 g pancetta`t (Itaalia peekon)                   
5 sibulat                           
1 l kanapuljongit                       
100 g kuivatatud läätsesid või 200 g konserveeritud herneid       
50 g taluvõid                       
30 g oliiviõli                       
soola
värsket musta pipart                   
peterselli                           
4–6 viilu kuiva või praetud ciabatta`t
Parmesani               
                           
Keeda läätsed vees poolpehmeks.           
Prae pancetta üle, lisa sibul ja passeeri kuldse värvuseni.       
Lisa või ja kanapuljong. Keeda 10 minutit, lisa juurde läätsed.       
Keeda veel 10 minutit, lisa hakitud petersell, sool, pipar.       
Asetada taldrikusse 2 viilu leiba, vala juurde puljong, lisa oliiviõli ja Parmesani.
 

Foto Toomas Tikenberg