2 inimesele
 
2 koorikleiba või seemneleiva kuklit
30 g maitserohelisega toorjuustu
2 viilu suvikõrvitsat
soola
pipart
10 g võid
30 g šampinjone
20 g spinatit
1 suur tomat
20 g kõva juustu
20 g toorjuustu
murulauku

Seemneleivakukkel lõika ratasteks, koorikleib parajaks suutäieks. Rösti. Jahtunud leivale määri maitserohelisega segatud toorjuustu. Suvikõrvitsast lõika õhukesed pikad laastud. Rösti grillil või grillpannil võis mõlemalt poolt ja maitsestada soola ning pipraga. Seejärel prae tükeldatud šampinjonid, lisa pestud spinatilehed ja maitsesta. Saadud segule lisa tavalist riivitud juustu ja toorjuustu, täida sellega suvikõrvitsa laastud ja keera rulli. Tõsta rullid ettevalmistatud leivale ja kaunista maitserohelisega.
 

Foto Toomas Tikenberg