2 inimesele

360 g seafileed
1 sl suitsuõli
100 g õuna
200 g kartuleid
10 g küüslauku
80 g vahukoort
1/3 tl kurkumit
100 g pak choi`d (Hiina lehtkapsas)
100 g veinikastet
1 viigimari

Maitsesta sealiha soola, pipra ja suitsuõliga. Prae pannil ja küpseta ahjus. Õunast lõika sektorid, viigimari poolita. Puista need üle suhkruga ja anna pannil kuldpruun karamellivärvus.
Kartulist lõika ribad ja sega kokku kurkumi, vahukoore, hakitud küüslauguga ning maitsesta. Vala võiga määritud vormi ja küpseta 45 minutit 180 kraadi juures.
Pak choi blanšeeri.
 

Foto Toomas Tikenberg