2 inimesele

200 g suitsuräime
20 g punast sibulat
30 g tilli, murulauku, värsket salatilehte
20 g majoneesi
20 g hapukoort
pipart (otse veskist)
50 g teraleiba
50 g soolakurki

Puhasta suitsuräimed ja lõika punane sibul õhukesteks viiludeks. Sega omavahel räimefileed, punane sibul, majonees, hapukoor ja maitsesta salatit värskelt jahvatatud pipraga.
Lõika soolakurk sektoriteks. Rösti kuival pannil teraleib. Rebi värske salati lehed pisut väiksemaks, lisa till ja murulauk.
 

Foto Tiit Koha

KÖÖK/2004