6 tomatit
1 banaan
2 õuna
1 lehtselleri vars
pool kurgist
peotäis salatilehti
peterselli
basiilikut

Kaste:
5 sl oliiviõli
2 sl veiniäädikat
0,5 sl suhkrut ja natuke soola
pipart
basiilikut

Lõika tomatid pooleks ja uurista sisu välja. Sega omavahel kõik kastme komponendid. Sega poolikuid tomateid kastmes ja kõik, mis kastmest üle jääb, vala tomatipoolikutesse. Tõsta tomatid külmkappi tunniks seisma. Haki banaan, õun, seller, kurk peeneks, rebi salat väikesteks tükkideks. Nüüd võta kapist tomatipoolikud, vala nende seest kaste tükeldatud salatile, sega kõik läbi ja täida tomatid salatiga. Enne serveerimist kaunista tükeldatud maitserohelisega.

Foto Tiit Koha

KÖÖK/2004