4 inimesele

500 ml Proseccot                       
500 ml vett                       
275 g suhkrut                       
6 sl glükoosi                       
2 sidruni mahl                   
                           
Lahusta vees suhkur, glükoos ja sidrunimahl. Keeda 10 minutit ja seejärel jahuta.
Sega see mass Proseccoga, aseta sügavkülma ja hoia seal kuni lumise konsistentsini.
                           
Maasikasalat:                       
50 g maasikaid                       
1 sl suhkrut                       
2 sl balsamico äädikat                   
1/4 tl musta pipart                       
                           
Kuumuta pannil balsamico ja suhkur siirupi konsistentsini.       
Tükelda maasikad, lisa balsamico siirup ja must pipar.       
                           
Sabayonne:                           
2 munakollast                       
4 cl valget vein                       
1 tl tuhksuhkrut                       
                           
Vahusta 2 munakollast, valge vein ja tuhksuhkur üheskoos tugevasse vahtu.   
 

Foto Toomas Tikenberg