porgandeid
sinepiseemneid
30%list äädikat
soola
suhkrut
roosat pipart

Koori porgandid ning lõika meelepärase kujuga tükkideks. Pane soolaga maitsestatud vesi keema ja lisa porgandis. Keeda poolpehmeks ja lao purki. Valmista marinaad:  0,5 l vee kohta lisa 4 sl 30% äädikat, ½ sl suhkrut, 1 sl jämedat soola, 1 tl sinepiseemeneid ja ½ tl roosat pipart. Kuumuta marinaad ja vala porganditele. Umbes kolme nädala pärast on porgandid valmis söömiseks. Serveeri külma liha, juustu ja pasteetide juurde.
 
Foto Janne Salumäe