4 inimesele

300 g lambaliha
300 g porgandit
2 kartulit
1 sellerivars
¼ keskmist kapsast
2 küüslauguküünt
1 keskmine sibul
1 l vett
2 tl köögiviljapuljongipulbrit või 1 kuubik
1 loorberileht
mõni tera musta pipart
värsket tilli
soola
pipart

Valmista ette köögiviljad ja liha – porgand, kartul ja seller lõika suupärasteks kuubikuteks, tükelda kapsas ja lambaliha, haki sibul ja küüslauk. Võta suurem pott, kastrul või pada ning kuumuta selle põhjas väheses õlis sibul, küüslauk ja liha. Maitsesta soola ja pipraga. Seejärel lisa eelnevalt keema lastud vesi, lisa puljong, loorber, pipraterad. Keeda tasasel tulel 10 minutit ning eemalda supilt lihakeetmisel tekkinud vaht. Lõpuks lisa ülejäänud köögiviljad, maitsesta vajadusel soola ja pipart ning jäta supp pooleks tunniks tasasele tulele podisema. Kui supp valmis ja sõbrad kohal, lisa värske hakitud till ning serveeri.

Foto Toomas Tikenberg