4 inimesele

4 kanafileed
4 rosmariinioksa
1 mango
soola ja pipart

Koorepuljong:
200 g kanapuljongit
10 g kohvikoort
20 g rukolat

Grilli kanafilee mõlemalt poolt ning maitsesta soola ja pipraga. lõika filee sisse sälk, pane sinna rosmariinioks ja mangofilee. Küpseta ahjus 5 minutit.
Aja puljong keema, lisa koor ja salatilehed.
Serveeri kana koorepuljongi ja röstsaiaga.

Foto Jüri Seljamaa

KÖÖK/2005