arbuusi
melonit
piparmündilehti

Puhasta arbuus ja melon seemnetest ning lõika ilma kooreta parajateks tükkideks. Tõsta arbuus ja melon paraja suurusega kaussi ja lisa mõned piparmündilehed. Purusta saumikseriga kogu mass ühtlaseks ja vahuliseks gazpacho’ks. Maitsesta.
Serveerimisel tõsta taldrikusse mõned jääkuubikud ja serveeri juurde veel klaas head Chardonnay’d.

Foto Lauri Laan

KÖÖK/2008