Maale vanaemale külla…

Kellel meil poleks mälestusi või vähemat unistusi ühest tõeliselt lahedast maavanaemast… Sellist vanaema välja käia õnnestub ilmselt vähestel.

Õunapuud, taluõu, hilissuvised magusad lõhnad ja hoidisetegu – kõik, mis maa seest välja tulnud, on vaja sisse teha…Kunagi oli arusaam selline, et sissetegemine on eluliselt tungiv vajadus – õunad lähevad ju muidu raisku… Nüüd läheme maale vanaema juurde ja teeme sisse seda, mis meile uusi maitseelamusi pakub. Mõned komponendid tuleb linnast lisaks võtta, sest nii saab põnevam.

Moositegu:

Viinamarja ja punase sibula marmelaad

Ingveri-pirnimoos

Karusmarja-viinamarjamoos

Õunasiidri kreem

Ploomi-õunakaste

Kõrvitsa-porgandi-tomati-chutney

Lõpetuseks Vanaema Kirsinaps:

Võta ilus õhukindlalt suletav pudel. Vastavalt pudeli suurusele võta kirsse. Puhasta kirsid kividest, topi pudelisse ja kalla viin peale. Sulge ja lase seista. Maitse.

Fotod Toomas Tikenberg